Les presentamos una receta de pasta de avellanas (nutella vegana) para disfrutar en estos días fríos. Está cargada de súperalimentos y es ideal para los más pequeños.

Necesitaremos:

- 200 gr de avellanas europeas crudas.
- 4 cucharadas soperas de cacao en polvo.
- 2 cucharadas soperas de lúcuma en polvo.
- 1 cucharada sopera de canela ceylán.
- 1 cucharada sopera de aceite de coco.
- 40 cc de agua caliente.

Para endulzar puedes usar jarabe de ágave o panela.

Tenemos que pasar todos los ingredientes por un procesador de alimentos con buena potencia.


Las avellanas son altas en proteínas y vitamina E; el cacao regula la secreción de serotonina; la lucuma regula el estado anímico; la canela ceylán es antiparasitaria y regula la glicemia; y el aceite de coco con su ácido laurico nutren de óptima forma el sistema nervioso y el cerebro.