Si existe un alimento que queda muy bien en las preparaciones dulces, o repostería, es sin duda el dátil, el fruto de las palmas datileras.
Su azúcar (fructosa) es de muy buena calidad y puede servir para reemplazar el azúcar blanca o refinada en postres. Además, su fibra ayuda a mejorar la digestión, evitar el estreñimiento y reducir los niveles de colesterol.
Puedes también preparar manjar de dátiles, simplemente procesando esta fruta sin su carozo (o cuesco), o bien agregarles una almendra o nuez en su interior para consumirlos directamente como snack. Podemos además mezclarlos con avena, frutos secos, coco laminado, cranberry, entre otros, para la confección de bolitas de energía.
En nuestras tiendas contamos con dátiles de Brota, además de unas barritas a base de este fruto de Roots, galletones Rookies y Energy balls de Smart Snack.