El hummus es una preparación muy nutritiva y deliciosa proveniente de la gastronomía árabe. Está elaborado a partir de garbanzos, jugo de limón 🍋, ajo 🧄 y tahini, que es una pasta de sésamo tostado. Esta es la base y a ella podemos ir agregando a gusto albahaca (para que quede tipo pesto), pimentón rojo, berenjena, betarraga, entre otros.
Es ideal para acompañar con pan integral, galletas de cóctel, fajitas, ensaladas o el plato que elijas. Es alto en proteínas, lo que aporta saciedad, además de diversas vitaminas y minerales. Aporta una sensación de bienestar al ser rico en triptófano, un alcaloide que ayuda a regular el sistema nervioso y a evitar síntomas de depresión ☹️
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