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La canela ceylán, producida en la región de Ceylán en Sri Lanka, es un alimento rico en nutrientes y de característico sabor.

 

Beneficios de la canela ceylán

La canela ceylán, que es de calidad superior a la versión más consumida (de nombre Cassia), ayuda a nivelar los niveles de azúcar en sangre (glicemia), siendo ideal para personas que tienen problemas de resistencia a la insulina o diabetes.

Nuestra canela ceylán no contiene cumarina, componente presente en la canela Cassia que tiene un efecto tóxico en el hígado.

La canela ceylán también es rica en antioxidantes, entre ellos los polifenoles, que retrasan el envejecimiento celular, además de tener efecto antiinflamatorio. De hecho, se considera un alimento con una de las tasas más altas en antioxidantes.

Se ha relacionado también el consumo de canela con un menor riesgo de infartos. También reduce los niveles de colesterol malo LDL.

Además se ha estudiado su efecto neuroprotector, debido a que 2 compuestos encontramos en la canela inhiben el crecimiento de una proteína llamada Tau en el cerebro, que es uno de los marcadores de la enfermedad de Alzheimer.

Su compuesto principal, el cinamaldehído (que le da el característico aroma a la canela), tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas.

 

Cómo usar la canela ceylán

La canela ceylán en polvo la puedes agregar a batidos, postres, repostería, jugos o infusiones. La porción recomendada, para obtener sus efectos terapéuticos, es de media cucharadita (1 gr), pero puedes consumir más sin problema.

 

Más información

En este artículo podrás saber cómo la canela ceylán potencia el deseo sexual.

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