Poroto mung 500 g Planta Maestra

Esta legumbre pequeña y de color verde, originaria de India y muy consumida en Oriente, ofrece múltiples beneficios para la salud. Es una rica fuente de proteínas, además de vitaminas y minerales. Se puede consumir en platos salados y dulces. Genera menos molestias digestivas y flatulencias en comparación a otras legumbres.

Beneficios del poroto mung

El poroto mung es una buena fuente de proteínas, que nos aportan energía y son muy necesarias para un adecuado desarrollo muscular.

También tiene un elevado nivel de fibra, que es muy necesaria para mantener el equilibrio de nuestra microbiota y prevenir problemas digestivos asociados a su desequilibrio (o disbiosis).

Contiene antioxidantes, entre ellos los polifenoles y la vitamina C, que retrasan el proceso natural de envejecimiento de nuestro organismo y ayudando a eliminar los radicales libres.

El poroto mung es una buena fuente de vitaminas del complejo B, que repercuten en un adecuado estado de salud de dientes, piel y huesos. También estos nutrientes son muy necesarios para un buen funcionamiento del sistema nervioso y circulatorio.

Contribuye a reducir el exceso de colesterol malo o LDL.

Por su elevado contenido en hierro es una excelente alternativa para prevenir la anemia, además de que su gran cantidad de ácido fólico (vitamina B9) es ideal para embarazadas.

Es un alimento muy indicado para personas con resistencia a la insulina o diabetes, ya que contiene carbohidratos de lenta absorción y fibra que previene cambios bruscos de los niveles de azúcar en sangre (glicemia).

Cómo consumir el poroto mung

Su preparación es muy fácil, lo dejas remojando 12 horas y luego lo cocinas por 20 minutos, idealmente con mucha agua. Es muy versátil, lo puedes agregar a sopas, ensaladas, mezclarlo con arroz o lo que tu creatividad te permita.