Hay una gran diferencia entre esta galardonada salsa de soja y la mayoría de los productos en el mercado. Es el disponible de mejor calidad producido artesanalmente con una receta tradicional. Contiene frijoles de soya integrales orgánicos en lugar de aislados de soja y trigo integral tostado que fermenta naturalmente lentamente en los barriles de madera de cedro.